Mayorista de taumatina en polvo | Taumatina en polvo de alta calidad

El polvo de taumatina de Lyphar se utiliza en la industria cosmética, como en pasta de dientes y enjuague bucal, para prolongar su sabor y frescura; Cuando se agrega a la goma de mascar, la dulzura y el aroma duran más cuando se mastica, y en la goma de mascar sin azúcar, puede promover la dulzura del relleno. olor

Hay dos componentes principales del polvo de taumatina, la taumatina I es un compuesto con 207 aminoácidos combinados en una cadena lineal, con un peso molecular de 22204; La taumatina II es una proteína compuesta por 198 aminoácidos combinados con un peso molecular de 21000±500. Edulcorante no calórico, aromatizante. Es apto para ser utilizado en café, chocolate, bebidas, postres, productos de panadería, etc. en combinación con azúcares como la sacarosa. Tiene un efecto mejorado sobre la fragancia y tiene sinergias obvias cuando se combina con especias.

El aspartamo, el acesulfamo de potasio, la sucralosa, los glucósidos de esteviol y otros edulcorantes de alta intensidad sin calorías pueden reemplazar a la sacarosa y proporcionar suficiente "dulzor", pero debido a la gran diferencia con la curva de dulzor de la sacarosa, todos se verán afectados en diversos grados. Presenta malos olores como sabor metálico y post-amargor, sabor débil, falta de dulzor y otros problemas, que provocarán cierta pérdida de sabor, aroma y gusto. Aumenta considerablemente la dificultad de formular fórmulas reducidas en azúcar". Sin embargo, la dulzura del polvo de taumatina es 2000 ~ 3000 veces mayor que la de la sacarosa. A diferencia de la sacarosa, el polvo de taumatina tiene un dulzor más duradero. No tiene malos olores como el sabor metálico y el post-amargor. Y también tiene el efecto de realzar el sabor y modificar el mal gusto.

El aspartamo, el acesulfamo de potasio, la sucralosa, los glucósidos de esteviol y otros edulcorantes de alta intensidad sin calorías pueden reemplazar a la sacarosa y proporcionar suficiente "dulzor", pero debido a la gran diferencia con la curva de dulzor de la sacarosa, todos se verán afectados en diversos grados. Presenta malos olores como sabor metálico y post-amargor, sabor débil, falta de dulzor y otros problemas, que provocarán cierta pérdida de sabor, aroma y gusto. Aumenta considerablemente la dificultad de formular fórmulas reducidas en azúcar". Sin embargo, la dulzura del polvo de taumatina es 2000 ~ 3000 veces mayor que la de la sacarosa. A diferencia de la sacarosa, el polvo de taumatina tiene un dulzor más duradero. No tiene malos olores como el sabor metálico y el post-amargor. Y también tiene el efecto de realzar el sabor y modificar el mal gusto.