péptido de cobre | La historia del extracto de taumatina en polvo
La taumatina es una proteína dulce natural extraída del arrurruz africano. El extracto de taumatina tiene muchas ventajas, como natural, bajo en calorías, seguro y no tóxico, y puede degradarse en aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. En los últimos años, los estudios epidemiológicos y médicos básicos han demostrado que una dieta alta en grasas y calorías está estrechamente relacionada con las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad. Con la mejora de la conciencia científica de las personas sobre la dieta, la alimentación, la nutrición y la salud se han convertido gradualmente en el foco de las preocupaciones de los consumidores. Por lo tanto, la demanda del mercado de edulcorantes naturales puros y bajos en calorías también está aumentando. La aplicación de taumatina en polvo se adapta a la psicología de los consumidores actuales y a la tendencia de desarrollo de los aditivos alimentarios. Extracto de taumatina en polvo, también conocido como dulce de arrurruz africano y samartin, el extracto de taumatina es una proteína dulce natural extraída del arrurruz. El arrurruz es una planta perenne de la familia del arrurruz. Crece en las selvas tropicales cerca de Costa de Marfil y Sudán en África Occidental. Sus frutos son conos triangulares de color marrón rojizo con semillas negras en su interior. Las cabezas de las semillas están cubiertas de arilos de color blanco a amarillo pálido parecidos a la mucosa. El arilo contiene una fuerte proteína dulce taumatina, África Occidental ha utilizado el extracto de taumatina como edulcorante para el vino agrio y el pan fermentados en exceso desde la antigüedad.
En 1979, el polvo de taumatina se aprobó por primera vez como aditivo alimentario natural en el mercado de Japón; en 1981, se aprobó el polvo de taumatina para su uso en medicamentos en el Reino Unido, y en 1986 se aprobó el polvo de extracto de taumatina como edulcorante en alimentos; en 1994, el extracto de taumatina fue aprobado como edulcorante en Europa. Se utilizan agentes aromatizantes y potenciadores del sabor; aprobaciones similares tienen regulaciones relevantes en Suiza, Israel, Canadá, México, Hong Kong, Taiwán, Corea del Sur, Singapur, Australia, Nueva Zelanda y América del Sur. Posteriormente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) y la Asociación Estadounidense de Fabricación de Sabores y Extractos de Alimentos (FEMA, por sus siglas en inglés) consideraron que la taumatina era segura y aprobaron su uso en los alimentos. Xi'an Lyphar Biotech es el primer fabricante de polvo de extracto de taumatina con 10 años de experiencia en producción y exportación. Proporcionamos polvo de extracto de taumatina de alta pureza y fue muy popular entre nuestros clientes. Bienvenido a consultarnos.