El chile es uno de los alimentos que se comen a menudo. A muchas personas les gusta especialmente la comida picante. Creo que muchas personas que aman la comida picante están familiarizadas con los tipos y características del chile. Pero, ¿qué sabes sobre la capsaicina?
Capsaicina en polvo, el nombre químico es trans-8-metil-N-vanillil-6-nonenamida, y la fórmula química es C18H27NO3. Es el ingrediente activo de la pimienta, que es irritante para los mamíferos, incluidos los humanos, y se puede producir en la cavidad bucal. Ardor.